Це не звичайне вівсяне борошно, бо при виробництві толокна використовується ціле зерно, а стандартне борошно передбачає використання зерен з видаленням оболонки., дуже корисною та поживною. Саме в ній містяться всі основні мікроелементи з вітамінами.
Вівсяне толокно можна розвести водою або молоком, щоб вийшла каша. Або – змішати з йогуртом і крапелькою меду та приготувати живильну смузі.. Це дуже легко робити людям у віці, а у продукті зберігається максимум корисних компонентів.
Толокно (талкан) відоме також на кухні тюркських і монгольських народів: алтайців, каракалпаків, бурятів, казахів, башкир, киргизів, халха-монгол, татар, узбеків, чувашів, хакасів, шорців, тувінців. З талкану готують кашу, додаючи сметану або олію, а також мелену черемху.
– Толокно готують із цілісних вівсяних пластівців, які подрібнюють на борошно або крупу. Зерно ретельно очищають з використанням сепаратора, трієра, сита, а потім промивають водою. Продукт замочують на дві години та відправляють у котли з мішалкою, де овес проводить 1,5 години за температури 110 градусів.
Толокно можна їсти у вигляді каші, розбавивши його молоком, кефіром, соком кімнатної температури без термічної обробки. Але можна приготувати чудовий кисіль на воді! Такий ПП кисіль з вівсяного толокна не тільки сприяє схуднення, тобто.