Рулетики можна їсти з-під ножа, але найкраще залишити їх на ніч у холодильнику – всі інгредієнти потоваришують між собою і просочать лаваш.
«Лаваш» є основним борошняним виробом у вірменської Національна кухня. У Вірменії він – невід'ємна частина їжі, що традиційно подається з хашем.
8. Щоб лаваш вийшов м'яким, змочуємо його краї звичайною водою за допомогою розпилювача та накриваємо рушником.
Застосовуючи лаваш при правильному харчуванні можна доповнювати різноманітними начинками. У випечене тісто загортають сир, подрібнені яйця, курку, посічену зелень, різні овочі.. Це робить його не тільки корисним, а й більш ситним.
Закуску можна приготувати напередодні Нового року – у холодильнику може зберігатись до двох днів, загорнута у харчову плівку.