Млинці звичайні
- Молоко 500 мл
- Куряче яйце 2 штуки
- Цукор 1 столова ложка
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Пшеничне борошно 200 г
- Сіль за смаком
- Сода 2 г
З 1 літра молока вийде близько 20–25 акуратних тонких млинців.
В упаковці 14-15шт.
Якщо вам потрібно приготувати млинці як самостійну страву, без начинки, рекомендується брати не більше 2 яєць на кожні 500 г молока. Саме таке співвідношення ідеальне. Одного яйця обмаль – тісто рватиметься і не зав'яжеться, а якщо брати 3-4, млинці вийдуть занадто товстими і підійдуть тільки для млинців.
Не менше значення для млинців мають яйця: що їх більше, то еластичнішим буде тісто, а часу на випікання знадобиться менше. Без яєць приготувати млинці не вийде . Зазвичай у ресторанах, де потрібно смажити велику кількість млинців, додають яєць більше, ніж у домашніх умовах.