Цей тип вафель прийнято вважати класичним. На відміну від тих же бельгійських, щільних і хрустких, що нагадують печиво, віденські виходять м'якими, повітряними та об'ємними. У тісто для віденських вафель, як правило, додається молоко, воно більш рідке, а для бельгійських тісто виходить густим..
Прилад справний – все нормально, а чому випікати треба понад 20 хвилин саме віденські вафлі: по-перше прилад не гріє постійно, там є реле і він відключається коли нагрівається до максимуму (як праска), по-друге панелі для віденських вафель мають глибокі осередки і доводиться наливати більше тіста, а отже і …
Воно має бути свіжим, не кислим і бажано не дуже холодним. Знову збити віночком.
Чи потрібно змащувати вафельницю олією? Так, незважаючи на те, що на робочих поверхнях є антипригарне покриття, рекомендується використовувати невелику кількість олії. Час випікання залежить від потужності приладу та від вибраного рецепту.
Рейтинг найкращих вафельниць для віденських, бельгійських, тонких вафель — Топ 18
| Кращі вафельниці для бельгійських вафель у формі серця | ||
|---|---|---|
| 1 | Rommelsbacher WA 750 | 9.6 / 10 |
| 2 | Clatronic WA 3491 | 9.5 / 10 |
| 3 | Centek CT-1449 | 9.4 / 10 |
| 4 | Clatronic WA 3492 | 9.3 / 10 |