Горіхове варення – це висококалорійний продукт, людям, які страждають на ожиріння, Його треба вживати з обережністю.
Антивірусні властивості варення з айви роблять цей продукт. відмінним помічником при профілактиці грипу, а калій у його складі корисний для гіпертоніків і тих людей, які страждають від серцево-судинних захворювань.
Термін та умови зберігання: Зберігати у сухому прохолодному місці при t ° від +0 ° до +25 °. Термін зберігання 24 місяці.
Крім йоду, горіхи багаті на вітаміни групи В, С, РР, А, Е, К. Плюс містять магній, залізо, фтор, кобальт, цинк, сірку, калій, кальцій, фосфор, марганець, мідь, селен, натрій. Високим є вміст незамінних кислот: стеаринової, олеїнової, пальмітинової, лінолієвої.
Кому не можна їсти варення? Строго обмежити вживання варення потрібно тим, у кого діагностовано цукровий діабет, ожиріння. Крім цього, потрібно бути гранично обережними тим, хто має алергію на певні ягоди та фрукти.