У російській кухні традиційно виділяють три основні види закусок: овочеві, м'ясні та рибні.
Холодні закуски
- М'ясна нарізка це одна з головних страв у кожному ресторані. …
- Рибне асорті – не тільки смачна закуска, але й гарне блюдо. …
- Сирне асорті …
- Овочеве асорті …
- Рулетики з баклажанів з горіховою начинкою.
- Оселедець традиційний.
- Асорті із солінь.
- Лимон
Чим здивувати гостей за святковим столом – 3 варіанти меню
- Овочеві канапе (моцарела з томатами чері, оливки та маслини з сиром фета, грецьке канапе)
- Гуакамоле на тості з житнього хліба чи сирно-крабові кульки на крекері
- Сирна тарілка або асорті сирів з медом та горіхами
- Баклажанові рулетики з горіховою начинкою
Традиційно з шашликом їдять свіжі овочі та зелень. Огірки, томати, перець, цибуля, петрушка, кінза завжди є на столі у кавказьких народів. Такий гарнір особливо порадує влітку, коли не хочеться надто ситних страв. Овочі можна порізати і викласти на блюдо, зробити салат або сервірувати з м'ясом порційно.
Тому замовити канапе – Поняття двозначне! У давнину, коли французькі кулінари вперше піднесли частування на шпажках, люди побачили схожість дивана і частування і саме тому міні бутерброди стали називати канапе на шпажках.