На відміну від пшеничних макаронів, відварювати рисову локшину не потрібно; теплої води достатньо, щоб їх зварити. Коли вони стануть м’якими, ви можете злити їх і додати до зажарки, супу або іншої страви. Обов’язково ретельно проваріть їх перед їжею, оскільки сира рисова локшина може бути трохи жувальною.7 липня 2022 р.
Вони готові до вживання, коли вам це потрібно, і їх можна додавати до смажених страв або супів. Свіжа рисова локшина ніжніша, ніж сушена, і її можна додавати до будь-якої страви на останніх секундах приготування. Ви навіть можете зовсім вимкнути вогонь, щоб не переварити свіжу рисову локшину.
І ні, швидкого способу це зробити не існує. Це. Тож я збираюся дати вам коротку демонстрацію того, як смажити цю рисову локшину, не перетворюючи її на шматочки.
Приготуйте свою локшину так, щоб вона була аль денте і все ще мала шматочок. Для більшості локшини це означає варити її кілька хвилин в киплячій воді, але більш тонку локшину, як-от целофанову рисову локшину, зазвичай потрібно просто замочити.
Рисове борошно замішують у присутності води та солі, щоб сформувати тісто, а потім розшаровують, змішують, пропарюють і нарізають, щоб сформувати пасма локшини. Нитка локшини можна додатково обробляти (сушити, смажити, варити та заморожувати) для отримання різних видів локшини на основі вподобань споживача.
Зваріть свіжу макаронну локшину у великій каструлі з киплячою підсоленою водою. (Використовуйте приблизно 6 літрів води на 1 фунт пасти.) Свіжі макарони готуються значно менше, ніж сушені, зазвичай від 1 до 3 хвилин, тому стежте за ними уважно. Щоб перевірити, вийміть локшину щипцями або виделкою з довгою ручкою і надкусіть.