Скляна локшина — це тонка прозора локшина, виготовлена з крохмаль бобів мунг. Вони мають нейтральний смак і є найуніверсальнішою локшиною, оскільки її можна використовувати для приготування супів, салатів, картоплі фрі та навіть начинки для спринг-ролів і фрикадельок! Вони є основним продуктом у моїй родині в Таїланді.
Інструкція з приготування
- Бланшувати в'єтнамську ковбасу, крабові палички та креветки••Бланшувати локшину швидкого приготування та свинячий фарш. • Все перемішати.
- Перемішуйте, поки пальмовий цукор не розчиниться. •додати приправи з локшини швидкого приготування. …
- Додайте червону цибулю, помідори та селеру • Змішуйте помідори та селеру лише кілька разів, щоб зменшити утворення синців.
Салат зі скляною локшиною з овочами та м’ясом (1 чашка) містить 26,7 г вуглеводів, 25,6 г чистих вуглеводів, 3,4 г жиру, 10,2 г білка та 174 калорії.
Скляна локшина не містить жиру і чудово підходить для дієт для схуднення. Зменшення жирів у вашій їжі допоможе боротися з ожирінням, серцево-судинними захворюваннями та іншими метаболічними порушеннями. Целофанова локшина також є чудовим джерелом заліза. Отримання достатньої кількості заліза у вашому раціоні забезпечує транспортування кисню в організмі.
Скляну локшину виготовляє приготування кашки з обробленого борошна мунг або іншого борошна та води, яку змішують, витягують, промивають і зрештою розтягують.