канапе (Іменник I)
Зараз, канапе це маленькі бутерброди на шпажці. Причому, зовсім не обов'язково, що на смаженому хлібі його взагалі може не бути. Про склад, мова піде нижче. Як правило, фуршетне канапе відноситься до групи холодних закусок.
Канапе (фр. canapé) маленькі відкриті фігурні бутерброди круглої форми на хлібі, листковій випічці або сухому печиві, за своїм привабливим виглядом схожі на дрібні тістечка..
Слово «канапе», попри іноземне звучання, міцно увійшло російську мову. Воно означає зручний диван, призначений для двох-трьох людей, з оббитим сидінням, спинкою та підлокітниками. Канапе з'явилося у Франції у XVIII столітті, і з того часу не втрачає популярності як предмет інтер'єрної розкоші та зручності.
Але чому ці частування назвали канапе? Вся справа в тому, що комусь страви на шпажках здалися схожими на французький диван..
Канапе не відкушують, цю закуску відправляють до рота цілком. Тому бажано, щоб у складі не було якихось рідких соусів чи інших плинних продуктів. Чим простіше рецепт закуски, тим краще.