Див. також Кориця. У Вікіпедії є стаття «кориця».
Кориця, або Коричник цейлонський (лат. Cinnamomum verum) – вічнозелене дерево, вид роду Коричник (Cinnamomum) сімейства Лаврові (Lauraceae). Корицею також називається і висушена кора дерева, яка використовується як пряність.
За російським гостем, корицею може називатися пряність і з цейлонської кориці, і з касії. Більшість виробників навіть не вказують сорт сировини. За фактом виходить, що під назвою «кориця» зазвичай продають касію: вона дешевша у виробництві. Також вона ароматніша.
Кориця полегшує стан при застуді, надає сил та допомагає знімати набряки зі слизової носа, а також сприяє лікуванню хронічного кашлю та ангіни.. Доведено, що кориця благотворно впливає на пам'ять, покращує концентрацію уваги, надає допомогу у боротьбі з безсонням та апатією.
Кориця в помірній кількості не завдає жодної шкодиТому її можна спокійно використовувати як спецію для приготування страв з овочів і м'яса, випічки, а також додавати в каву. При надмірному вживанні або індивідуальній непереносимості кориця може спричинити алергічну реакцію.
Одне з досліджень приписує коричну воду здатність прискорювати спалювання жиру та допомагати нарощувати м'язову масу. Інше запевняє, що коричнева вода сприяє розщепленню вуглеводів. Це корисно для травлення та запобігає стрибкам цукру в крові.