Як правильно зробити чай:
- Вимити корінь імбиру, Відрізати 2 см і натерти на тертці або нарізати тонкими слайсами. …
- Покласти прянощі в заварник, додати чайну ложку зеленого або чорного листового. чаю.
- Залити водою, що нагріта до 60°С.
- Наполягати 2-5 хвилин. …
- Налити чай у чашку.
Свіжий корінь не можна заварювати окропом, інакше він втратить частину вітамінів. Натерту масу заливають водою, підігрітою до 90-95°, настоюють і додаю в чай (чорний, зелений, улун або чай із сушених трав).
Імбир використовується скрізь, де потрібна пікантність: соуси, маринади, салатні заправки. Крім цього, можна додати його в смузі з овочів та фруктів, овочеві супи-пюре (гарбузовий, морквяний). А можна приготувати чай, який зігріває при переохолодженнях та полегшує симптоми застуди.
Класичний імбирний напій з лимоном. Свіжий імбир можна натерти на тертці або нарізати тонкими пластиками. Залийте імбир окропом. Дайте напою настоятися не менше 10-15 хвилин, після чого додайте в нього на смак мед і вичавлений зі свіжого лимона сік.
Воду нагрівають до кипіння і дають трохи охолонути. Цією водою необхідно заварити імбир з лимонним соком, накривши кришкою та наполягати близько півгодини. Після цього додають кружечки лимона і мед за смаком.