Глазурована морква покрити сумішшю коричневого цукру та масла це універсальний гарнір, який можна подати разом із м’ясним рулетом у будні, недільною шинкою чи індичкою на День Подяки. Ця карамелізована морква точно сподобається дітям, але вона досить елегантна, щоб справити враження і на дорослих!
Ось деякі з наших улюблених продуктів, якими можна посипати моркву:
- Часник (подрібнений, порошок або гранули)
- Цибулевий порошок або гранули.
- Чорний малабарський перець.
- Кориця (касія для солодшого, цейлонська для солодкого з деякими складнішими пікантними та ванільними смаками)
- Порошок мускатного горіха.
- Порошок кайенского перцю.
- Імбирний порошок.
- алепський чилі.
Приправа до моркви — чудовий спосіб підкреслити її смак. Щоб отримати просту та універсальну приправу, дотримуйтесь сіль, перець і часник. Для більш зеленого смаку додайте розмарин, петрушку, кмин або коріандр. Або, щоб підкреслити їх свіжий, деревний смак, додайте трохи анісу.
Переваріть їх, і вони сухі та зморшкуваті. Секрет полягає в тому, щоб трохи пом’якшіть моркву, коротко відваривши її перед смаженням.
напрямки. Змішайте 1 склянку щільно упакованого коричневого цукру, 2 столові ложки борошна, 1/2 чайної ложки сухої або готової гірчиці, 1/8 чайної ложки кориці та 3 столові ложки сухого хересу (за бажанням), 3 столові ложки оцту та 3 столові ложки води.