Пудінг – це взагалі десерт з борошна, яєць, молока та цукру, що готується на водяній бані.
Користь і шкода Правильно підготовлений пудинг містить кальцій, магній, цинк, залізо, калій, йод, вітаміни групи В, вітаміни Е, А. У деяких випадках можлива індивідуальна непереносимість препарату або алергічна реакція.
Готовий пудинг витримують 5-10 хв і виймають із форм. Пудинг, запечений на деку, не викладаючи, розрізають на шматки. Пудинг відпускають з молочним або солодким соусом. Страву реалізують за температури 65 оС.
Різдвяний пудинг, плам-пудинг (англ. plum pudding) – традиційний різдвяний десерт Великобританії, Ірландії та інших країнах Співдружності націй.
десерт-запіканка з крупи, борошна, яєць та молока з приправами чи солодощами, що готується на водяній бані ◆ Немає прикладу вживання (див.