В чому різниця? Головна відмінність у тому, що у фриттату та омлет додають молоко, а потім збивають. Для скрембла яйця збовтують, а для глазурі просто розбивають на сковороду, без додаткових маніпуляцій..
Спосіб приготування: омлет томлять під кришкою, базіканням смажать, постійно помішуючи. Час приготування: на омлет потрібно близько 10 хвилин, а збита маса посмажиться всього за дві-три. Зовнішній вигляд: омлет тримає форму і ріжеться на шматочки. Балаканина швидше нагадує кашку.
Не потрібно добиватися пишної піни, яйця потрібно саме збовтати, а не збити, щоб жовток і білок змішалися максимально однорідну масу. Робити це треба, коли сковорідка (краще антипригарна) вже стоїть на вогні. Чим менше яєчна бовтанка стоятиме перед смаженням, тим ніжніше вийде скрембл.
Скрембл (ще його називають скрамбл) – це те саме, що і яєчня – балаканина. Просто перше – це назва цієї яєчні в Америці. Ця страва є добре збитими яйцями, посмаженими на сковорідці до кремоподібної структури.. Така яєчня дуже ніжна та смачна, легка!
Скреббл (англ. Scrabble – «ритися в пошуках чогось») – Настільна гра, в якій від двох до чотирьох граючих змагаються в утворенні слів з використанням буквених дерев'яних плиток на дошці, розбитій на 225 квадратів.