Термін придатності та умови зберігання: 90 діб при температурі не вище -18°С. У літній період рекомендується переносити у термопакетах. Спосіб приготування: тефтелі заморожені помістити в каструлю, за бажанням зробити засмажку, залити води і гасити 25 хвилин.
У киплячу воду додати заморожені фрикадельки, перешкодити, варити 10 хвилин на повільному вогні.
Що робити, якщо розвалюються тефтелі Щоб тефтелі не розвалювалися, господині користуються такою хитрістю: додають у фарш ложку манки, яка вбирає вологу, робить фарш густим та щільним. Замість манки можна брати картопляний крохмаль. Якщо готуються тюфтельки з рисом, то достатньо додати більше звареної крупи.
Тефтелі та котлети Заморожувати можна не лише як напівфабрикати, а й готові. Я їх роблю одразу у «промисловому масштабі», щоб потім без проблем годувати домашніх. Тефтелі можна заморожувати одразу в соусі. Загортайте охолоджені котлети і тефтелі по 2-3 штуки в плівку.
Як варити заморожені фрикадельки: Витягніть коробку з морозилки. Розморожувати фрикадельки не потрібно.