30 хвилин Скільки варити курячі гомілки в каструлі У каструлі куплені курячі ніжки слід варити 25-30 хвилин після закипання води на середньому вогні. Для супу гомілки готуються щонайменше 1 години на повільному вогні. Щоб зменшити калорійність ніжок, перед варінням зніміть з них шкіру.
Як це є З курячих гомілок готують бульйони та супи. Їх запікають смажать, відварюють, готують на пару. Курячі гомілки подають з різними гарнірами: овочами, картоплею, гречкою, макаронами та рисом. З них роблять гуляші, салати, закуски, підливи.
Куряча гомілка – відмінне джерело білків та амінокислот. Також у цьому продукті міститься цілий комплекс мінеральних речовин та вітамінів – А, В1, В2, В6; холін (11,3% від добової норми), вітамін PP (23%), селен (34,4%), цинк (20,3%).
Гомілка членистоногих або tibia – Членик ноги, проксимальним кінцем з'єднаний з стегном (у комах) або з колінним члеником (у павукоподібних), а дистальним – з лапкою, найчастіше членистою.
Варена курка готова, якщо при проколі м'яса виделкою з неї виділяється сік, який має прозорий колір.