Приправа для лагмана надасть вашій страві неповторного східного акценту. Склад: овочі сушені (паприка, томати, часник, цибуля, морква, корінь пастернаку), сіль, прянощі (коріандр, перець червоний, перець чорний, зіра), кріп, петрушка, селера.
Морква, цибуля, картопля (в оригінальному узбецькому лагмані немає картоплі, але в цьому рецепті є і картопля) нарізати кубиком. Єдине нарізати соломкою – це болгарський перець. 3. Налити масло в чавунний казан (глибокий, він добре підійде для приготування лагмана).
Він має консистенцію класичного супутому локшини в ньому небагато.
Локшина «Лія» повністю готова до використання. Цей макаронний виріб призначений спеціально для виготовлення традиційного середньоазіатського лагмана.
– Морква. – Редька "Дайкон" (можна цілком замінити нашою рідною редискою, але тоді потрібно вимочити її вже порізану в солоній воді і промити інакше гірчити буде). – Стебла селери. – свіжі щільні помідори.