Інструкція приготування Залийте пшоно водою у співвідношенні 1 до 2 і поставте на вогонь. 3. Коли вода закипить, зніміть пінку і продовжуйте варити, поки вода практично не википить, потім додайте молоко (співвідношення також 1 до 2) і зменште вогонь до мінімуму. Додайте сіль та цукор за смаком.
Найчастіше на 1 склянку пшона беруть 3 склянки рідини. Каша виходить не надто розвареною, але й не розсипчастою. Якщо хочете зробити її розсипчастою, беріть 2 склянки рідини, а якщо в'язкою – 4 склянки. Каша на молоці — навіть якщо його небагато — вийде ситніша і ароматніша за страву, приготовану тільки на воді.
Скільки варити пшоно Крупу засипають у воду, що закипіла, після чого нагрівання знижують до мінімального. Коли рідина повторно закипить – розсипчаста каша з пшона буде готова через 20 хвилин, у разі в'язкої знадобиться менше, близько 15.
Скільки води взяти Найчастіше на 1 склянку пшона беруть 3 склянки рідини. У такому разі каша виходить не сильно розвареною, але й не розсипчастою. Для розсипчастої страви на 1 склянку пшона знадобиться 2 склянки води, а для більш в'язкої – 4 склянки.
Просо перебрати, кілька разів добре промити водою, востаннє обдати окропом. Закип'ятити воду у каструлі з товстим дном. Всипати крупу, посолити, довести до кипіння варити на слабкому вогні приблизно 20-25 хвилин.