Найпоширенішим японським способом заварювання (заварювання) японського зеленого чаю є наливання гарячої води з каструлі з гарячою водою безпосередньо на чайне листя, яке поміщено в ситечко чайника.
Ну тобі знадобиться якісний розсипний чай, чайник із ситечком, гаряча вода. Якщо ви знайдете кюсу, традиційний японський чайник, ви також можете використовувати його для заварювання чаю. Хоча кількість чаю залежить від типу чаю, зазвичай двох чайних ложок достатньо для двох осіб.
Японський чай містить катехін, речовину, яка допомагає знизити рівень холестерину в крові та перешкоджає засвоєнню жиру. Катехін є фактором унікальної гіркоти японського чаю. Крім того, японський чай багатий вітамін С, і його можна ефективно споживати, не пошкоджуючись теплом, якщо приймати його з катехіном.
Ну, різниця в тому, що листя японського зеленого чаю не окислюються – їх пропарюють відразу після збирання, щоб зупинити окислення. Це робить він зберігає величезну кількість антиоксидантів і поживних речовин, які благотворно впливають на здоров’я організму, що призвело до визнання його найкориснішим напоєм на планеті.
Зелений чай Сенча Зелений чай Сенча Сенча – це, безумовно, найпоширеніший вид рьокуча в японських домогосподарствах, на нього припадає близько 80% усього чаю, виробленого в країні. Зелений чай вирощують відповідно до річного циклу, залежно від різної погоди та температури.