Отже, які інгредієнти пекарі використовують для приготування мальтійського хліба? Основні використовувані інгредієнти: борошно, дріжджі, вода, оливкова олія та морська сіль. Однак рецепти можуть відрізнятися від пекаря до пекаря.
На мальтійську кухню сильно вплинула Італія, зокрема Сицилія, але з невеликою часткою арабської/північноафриканської кухні та значною часткою власної Мальти. Початківці, як правило, є супи, макарони, різотто, антипасти або соуси з хлібом або печивом, тоді як основні страви включають макарони та домашню картопляну випічку, але їдять поза домом, як правило, м’ясо або рибу.
Фтіра є кільцеподібний дріжджовий мальтійський хліб, який зазвичай їдять з такими начинками, як сардини, тунець, картопля, свіжі помідори, цибуля, каперси та оливки. Регіональні варіації включають Gozo ftira, який подають більше як піцу, ніж як бутерброд.
Мальтійська болонка існує щонайменше 29 століть. Датування до цих пір викликало невеликі дебати щодо точного походження цієї собаки. Якщо глянути далеко назад, давніми нащадками вважаються собаки типу шпіців, можливо, зі Швеції. Ще одним можливим предком є тибетський тер’єр із стародавньої Азії.
Сучасний мальтійський народ, який характеризується використанням мальтійської мови та римським католицизмом, є нащадками – через багато змішування та гібридизації – колоністів із Сицилії та Калабрії який знову заселив Мальтійські острови на початку другого тисячоліття після двох століть…