Що відбувається з перетравленою їжею? Тонкий кишечник поглинає більшість поживних речовин у вашій їжі, а ваша кровоносна система передає їх іншим частинам вашого тіла для зберігання або використання. Спеціальні клітини допомагають поглиненим поживним речовинам проникати через слизову оболонку кишечника в кров.
Поглинання є процес, під час якого продукти травлення поглинаються кров’ю для постачання до решти тіла. Під час всмоктування продукти перетравлення через слизову оболонку транспортуються в кров або лімфу.
Ліпіди, білки та складні вуглеводи розщеплюються на дрібні та засвоювані одиниці (перетравлюються), головним чином у тонкій кишці. Продукти травлення, включаючи вітаміни, мінерали і воду, перетинають слизову і потрапляють в лімфу або кров. (Поглинання).
Слина містить спеціальні ферменти, які допомагають перетравлювати крохмаль у вашій їжі. Фермент під назвою амілаза розщеплює крохмаль (складні вуглеводи) до цукру, які ваше тіло може легше засвоїти. Слина також містить фермент, який називається мовною ліпазою, який розщеплює жири.
Механічні процеси та процеси травлення мають одну мету: перетворити їжу на молекули, достатньо малі для поглинання епітеліальні клітини кишкових ворсинок. Всмоктувальна здатність травного каналу майже безмежна.
Процес поглинання означає, що речовина вловлює і перетворює енергію. Абсорбент розподіляє захоплений матеріал по всій поверхні, а адсорбент – лише по поверхні. Процес проникнення газу або рідини в тіло адсорбенту широко відомий як абсорбція.