Традиційний лід, що складається з сиропу, води та желатину їх розливають у форми з нержавіючої сталі. Потрапивши у форми, вони швидко заморожуються за допомогою спеціальної машини, щоб зменшити розмір кристалів льоду, що, у свою чергу, сприяє структурі та консистенції палітри.
Оскільки ці заморожені ласощі здебільшого рідкі, вони можуть допомогти вам досягти щоденних цілей гідратації. Але комерційно виготовлені морозива часто містять трохи більше, ніж воду, іноді штучний харчовий барвник і багато цукру, який зазвичай є першим чи другим інгредієнтом у списку.
Фрізі або фриз поп — це заморожені кондитерські вироби на водній основі, схожі на лід. Його виготовляє заморожування ароматизованої рідини, такої як цукрова вода, фруктовий сік або пюре, всередині пластикової оболонки або трубки, круглої або плоскої.
Рецепти фруктового морозива відрізняються, але майже всі морожені виготовляються за подібним чотириетапним процесом, у якому ви створіть суміш, розлийте її у форми, заморозьте форми та, нарешті, розформуйте і насолоджуйтесь.
Ще в 1905 році хлопець із затоки Сан-Франциско на ім’я Френк Епперсон випадково винайшов літні ласощі. Він мав змішав трохи цукрової соди з водою і залишив це на ніч. Була холодна ніч, і суміш замерзла.
«Ескімо може здатися здоровою альтернативою іншим літнім ласощам, які набагато калорійніші. Але багато морозиво містить цукор і добавки, які можуть негативно вплинути на ваше здоров’я, особливо якщо ви їсте їх регулярно", – каже Кім Явіц, RD, зареєстрований дієтолог і власник тренажерного залу в Санкт-Петербурзі.