Існує схема зі збирання класичного бургера. Правильне складання робить страву зручною для їжі: бургер не розвалюватиметься в руках. Отже, знизу-вгору: половина підсмаженої булочки + соус + огірок + котлета + сир + помідор + лист зеленого салату + цибуля + соус + друга половина підсмаженої булочки.
– Щоб бургер не розвалювався у процесі приготування, можна додати яйце. Але не більше 1 шт. на 1 кг готового фаршу. – Обов'язково відбийте фарш руками – це збагатить м'ясо киснем.
Бургер – це загальна назва страв, для яких характерна булочка, що розрізає навпіл, приготовлена на грилі котлета, різні овочі і заправка. Гамбургер є одним із видів бургера. Він являє собою розрізану навпіл булочку з кунжутом, усередині якої знаходиться рубана яловича котлета.
Гамбургер — або, простіше кажучи, бутерброд — зазвичай складається з однієї або декількох готових котлет з м'ясного фаршу, зазвичай яловичини, вміщених у дві частини однієї булочки. Гамбургери додатково наповнюються сиром, салатом, помідором, беконом, цибулею, соліннями, перцем чилі, хоч і без них вже цілком ситно.
Скласти на нижню частину булки шарами салат, помідори, огірки, котлету з сиром, цибулю. На верхню частину булки змастити дві чайні ложки соусу барбекю.