Використовуйте кукурудзяний крохмаль або борошно універсального призначення. Ви можете ще більше згустити сирний соус, додавши більше борошна або навіть використовуючи пару чайних ложок кукурудзяного крохмалю. У невеликій мисці розчиніть кукурудзяний крохмаль або борошно в склянці води. Холодна вода створить кашку.27 жовт. 2019 р
4 способи згущення мак і сиру
- Зменшіть кількість рідини. Тушкуйте сирний соус на плиті на повільному вогні. …
- Додайте більше сиру. Ви можете згустити мак і сир, просто додавши більше тертого сиру в сирний соус. …
- Використовуйте кукурудзяний крохмаль або борошно універсального призначення. …
- Вмішайте яєчний жовток.
Несолоне вершкове масло + борошно універсального призначення: Поєднання цих речовин створює ру, який згущує сирний соус. Молоко: основа сирного соусу! Я рекомендую використовувати незбиране молоко для насиченішого та густішого соусу, але 2% також підійде.
Додаткова примітка: на відміну від своїх запечених аналогів, макарони з сиром на плиті набагато легше виправити, якщо вони занадто сухі. Якщо воно виглядає надто густим на плиті, додайте кілька столових ложок молока на вогні. Будьте обережні, додаючи потроху, щоб соус не розпушився або не розколовся.
Секрет №1 розігрітого вершкового мак і сиру "Додайте приблизно 2 ст. молока на 1 склянку Mac із сиром і розігрійте", – каже він. Молоко розпушує макарони та допомагає створити вершковий соус під час розігрівання. Жирні вершки також добре працюють у цьому випадку та додають додатковий відтінок насиченості Mac і сир.
Як загустити водянистий мак і сир?
- Використовуйте одну повну пачку масла. Додайте 8 столових ложок збитого масла. Додайте 3 столові ложки борошна. …
- Додайте збитий вершковий сир. Додайте багато молока. …
- Почніть з того, що доведіть 2 столові ложки вершкового масла до бульбашки. Додайте однакову кількість універсального борошна.