2:32Рекомендований кліп · 56 сек.Сушеная хурма. Як швидко висушити хурму – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Щоб приготувати сушену хурму, її слід зібрати в жовтні і ретельно очистити, зв'язуючи стебла нитками, щоб плоди не торкалися один одного, а готові вінки підвісити сушитися на сонці та вітрі.. На отримання готових сухофруктів потрібно близько 30-40 днів, після чого їх сміливо можна прибрати в холодильник.
Вибираючи хурму для сушіння, віддайте перевагу стиглому, але в той же час щільному фрукту. Допускається в'яжучий смак. Після сушіння сухофрукти повністю втрачають цю особливість хурми. При нарізанні хурми на сушіння оптимальний розмір 0,8-1 см.