Якщо господиня не хоче, щоб драники набули сірого відтінку, вона повинна замінити частину борошна крохмалем.
Щоб драники не розвалювалися, злийте зайву рідину з тіста. Добре перемішайте натерту картоплю і вбийте в неї сире яйце. Якщо не допоможе – додайте кілька ложок крохмалю.
Як ми вже позначили, овочі перемелюватимемо в блендері, що значно скоротить час приготування. Насамперед, перемелімо картоплю. Перед поміщенням його в чашу блендера поріжемо на шматочки. Перемелену картоплю викладаємо в чашу.