Склад: паприка, коріандр мелений, сушені овочі (цибуля, часник, морква), прянощі, хмелі-сунелі, петрушка, кріп, сіль.
Фарширувати перець для заморозки краще, звичайно ж, своїми руками – так ви будете впевнені у складі продукту. Але за цим рецептом можна, можливо приготувати та куплені в магазині напівфабрикати. Як приготувати фарширований заморожений перець у каструлі з томатною пастою? Не потрібно розморожувати напівфабрикати!
Перець на зиму для фарширування краще брати середнього розміру, з щільними товстими стінками та міцною шкіркою. Переважні плоди округло-довгастої форми, їх зручніше наповнювати начинкою. Найважливіше — смак: перець обов'язково має бути солодким, тому що гіркуватий чи гострий зіпсує враження від страви.