Справа в тому що організм людини здатний поглинати більше антиоксидантів із соку, який раніше був заморожений. Фахівці пов'язують це з тим, що в напою, що розтанув, безліч корисних сполук розбиваються на дрібніші, які швидше і легше засвоюються кишечником.
Апельсин потрібно їсти повністю, щоб отримати з нього максимальну користь. Якщо вичавлювати з нього сік, то в ньому буде дуже багато фруктози.. А якщо нарізати часточками, тоді при зіткненні із залізом губиться частина вітаміну C.
Швидкий і зовсім не витратний спосіб вичавити апельсиновий сік: Візьміть звичайну грановану склянку і глибоку миску, розріжте апельсин навпіл і, натискаючи половинкою на дно склянки, вичавіть сік. За бажанням сік можна процідити крізь сито, щоб позбавитися м'якоті, і використовувати за призначенням.
Проколоти шкірку чайною ложкою, ножем або коктейльною трубочкою, краще за металеву або із щільного пластику. Здавити цитрус так, щоб через прокол рідина витікала в ємність. Повторити зі всіма фруктами. За допомогою трубочки сік можна пити прямо з апельсину.
Не кожна господиня знає, навіщо потрібно заморожувати апельсини. Найчастіше цей фрукт вживають у їжу у свіжому вигляді. Але якщо покласти апельсини на ніч у морозилку, вони не тільки змінять свій смак, а й стануть кориснішими. Виморожування допомагає позбавити фрукти від неприємної гіркуватості.