Як приготувати пишні сирники на пательні
- До сиру додаємо сметану, цукор та яйця.
- Добре перемішуємо до однорідності. …
- Змішуємо та замішуємо тісто.
- Змочуємо руки водою, потім беремо трохи тіста та ліпимо сирники.
- На розігріту сковороду з вершковим маслом. сирники.
Якщо перед тим, як викласти сирники на сковороду, добре розжарити олію. воно буде недостатньо гарячим – не вийде хрусткої скоринки, а тісто вбере в себе зайвий жир. Смажити найкраще на повільному вогні, щоб сирники добре пропеклися в середині і не підгоріли при цьому зовні.
Тісто для сирників по консистенції має нагадувати густу сирну масущоб ви легко могли скачати кульки, які не прилипали б до рук.