Технологія перегонки
- У великій каструлі встановити підставку, потім налити туди брагу. …
- Зверху поставити каструлю меншого діаметру, яка виконує функцію збірки самогону. …
- Зверху поставити тазик чи сковорідку, наповнену водою. …
- Місце з'єднання куба та охолоджувача герметизувати тестом або мокрою ганчіркою.
Рецепт браги з патоки
- Половину об'єму води довести до кипіння, влити окріп патоку, перемішувати до одержання однорідного сиропу. …
- Перелити сироп у ємність для бродіння, додати другу половину води. …
- Коли сусло охолоне до температури нижче 30 °C, дріжджі внести, ще раз перемішати.
Самогон – це результат перегонки браги – слабоалкогольної сировини. Брага – це продукт, який виходить із трьох компонентів – цукру, дріжджів та води, які змішують між собою. Дріжджі їдять цукор і виділяють вуглекислий газ, який у вигляді бульбашок виходить із рідини, та спирт, який у цій рідині залишається.