М’ясо тварини з голови, лап, печінки, жирової тканини, м’язів нижчого сорту, крові тощо можна включити в те, що описується як «м’ясна обрізка» або основне джерело м’яса для хот-догів. Якщо список інгредієнтів містить «субпродукти» або «різноманітне м’ясо», м’ясо може походити з морди, губ, очей або мозку.20 травня 2022 р.
Свинина і яловичина це традиційне м’ясо, яке використовується в хот-догах. Менш дорогі хот-доги часто готують з курки або індички, використовуючи недорогу птицю механічного відділення.
Хот-доги виготовляються з емульгованої м'ясної обрізки курка, яловичина або свинина. Ця м’ясна суміш змішується з іншими інгредієнтами (наприклад, консервантами, спеціями та барвниками) у речовину, схожу на тісто.
Ковбасна оболонка, також відома як ковбасна шкірка або просто оболонка, — це матеріал, який охоплює начинку ковбаси. Натуральні оболонки виготовляють з кишок або шкіри тварин; штучні оболонки, введені на початку 20 століття, виготовлені з колагену та целюлози.
Хот-доги можуть бути халяльними, але також можуть бути харам (заборонено). Існує кілька видів хот-догів, виготовлених різними брендами. Хоча загальний спосіб приготування хот-дога не є проблемою, виникають проблеми з інгредієнтами. Хот-доги з курки, яловичини або баранини є халяльними.
Як і будь-яке оброблене м’ясо, хот-доги містять більше жиру та натрію. Ви, звичайно, не повинні їсти їх щодня. Але середній американець, ймовірно, не їсть хот-дог щовечора на вечерю.