Найпоширенішими сортами риби є лящ, товстолобик, горбаль, ящірка, козлик і пла край (Chitala ornata).
Риба-фугу може надуватися у форму кулі, щоб уникнути хижаків. Ці незграбні плавці, також відомі як риба-духа, наповнюють свій пружний шлунок величезною кількістю води (іноді повітря) і надувають себе в кілька разів більше, ніж зазвичай. Деякі види риб-фугу також мають колючки на шкірі, щоб відлякувати хижаків.
Рибні кульки відмінне джерело білка, який важливий для побудови та відновлення тканин в організмі. Риба — це високоякісний білок, який містить усі незамінні амінокислоти, необхідні вашому організму для нормального функціонування.
Лінія переробки рибних кульок для промислового виробництва виглядає наступним чином: підготовка м'яса риби, подрібнення/подрібнення та змішування м'яса, формування рибних кульок, формування та відварювання, охолодження та пакування.
Камабоко Камабоко виробляється шляхом формування різноманітних пюре з білої риби без кісток з природними або штучними добавками та ароматизаторами в характерні хлібці, які потім готуються на пару до повної готовності та твердості.
Найпоширенішими сортами риби є лящ, товстолобик, горбаль, ящірка, козлик і пла край (Chitala ornata).