Club Soda – це штучно газована вода з додаванням мінералів, тоді як газована вода походить із джерел природно газованої води., наприклад підземне джерело чи колодязь. Залежно від джерела, газована вода може містити різні мінерали, зокрема натрій, магній або кальцій.Jun 9, 2022
Вибираючи між сельтерською або газованою водою, майте на увазі, що газована вода містить трохи натрію та інших мінералів, наприклад калію. Якщо вам не потрібно стежити за споживанням натрію чи калію, ви можете вибрати будь-який з них як варіант здорової гідратації. Якщо вам потрібно контролювати ці мінерали, вибирайте сельтер.
Наш висновок: газовану воду та сельтер можна використовувати в рецептах як взаємозамінні, тоді як для пиття краще використовувати газовану мінеральну воду.
Газована вода часто містить невелику кількість солі, що робить її злегка солоним. Це контрастує з газованою водою, виготовленою здебільшого шляхом додавання вуглекислого газу до звичайної води, надаючи їй смак, схожий на природну джерельну воду, але з появою бульбашок.
Як газовану, так і газовану воду виготовляють шляхом додавання в негазовану джерельну воду вуглекислого газу під тиском, що створює шипіння. Однак содова вода додатково наповнюється бікарбонатом соди, щоб допомогти напою утримувати бульбашки, коли додається алкоголь. Це означає, що газована вода трохи газованіша, ніж газована.
Мінеральна вода схожа за смаком на газовану воду, але мінерали є природними і ніколи не додаються штучно, хоча Карбонізація, як ми бачимо з San Pellegrino, може бути додана пізніше. Теоретично ви можете замінити газовану воду, газовану воду та газовану мінеральну воду в рецептах напоїв.