Інгредієнти для шоколадно-масляного крему Какао-порошок – натуральний несолодкий какао-порошок або голландський процес. Густі вершки для збивання – освітлюють і розріджують глазур. Екстракт ванілі – ми використовуємо справжній екстракт ванілі для найкращого смаку. Сіль – балансує солодкість масляного крему. 4 травня 2021 р
Масло розтопити. Вмішати какао. По черзі додайте цукрову пудру та молоко, збиваючи до однорідності. За потреби додайте невелику кількість молока.
Масляний крем — це солодка і пухнаста глазур, виготовлена шляхом кремування масло і цукор. Інші поширені інгредієнти включають молоко (для створення ідеальної текстури) і ваніль (для простого, приємного смаку). Хоча ваніль є найпопулярнішим ароматизатором масляного крему, він також часто зустрічається в шоколадних або фруктових сортах.
Ось вони в алфавітному порядку:
- Американський масляний крем.
- Борошняний масляний крем, також відомий як борошняна глазур/глазур або горностайова глазур.
- Французький масляний крем.
- Німецький масляний крем, також відомий як заварний масляний крем або заварна глазур.
- Італійський масляний крем.
- Швейцарський масляний крем.
Але смак був таким чудовим, тому що ми вирішили приготувати цю глазур із Extra Brute какао порошок. І найбільше здивувало відчуття в роті. Масляний крем, виготовлений з какао-порошку, виглядав трохи зернистим, але насправді був більш гладким і м’яким на смак, ніж той, який був зроблений з розтопленим шоколадом.
Найкращий спосіб відрізнити глазур від масляного крему – за інгредієнтами. Хоча обидва містять цукрову пудру, жир, ароматизатори, а іноді молоко або воду, глазур взагалі не містить вершкового масла. Замість цього глазур зазвичай готують із шортенгу або вершкового сиру.