Колекції можна класифікувати за матеріалом, з якого вони виготовлені, як-от дерев’яні ляльки (kamo-ningyō і nara-ningyō) і глиняні форми, такі як fushimi ningyō, koga ningyō і hakata ningyō. У 19 столітті ningyō були завезені на Захід.
Одним із джерел японських ляльок була хітогата, лялька у формі людини, виготовлена з таких матеріалів, як дерево і папір.
Ляльки Kokeshi з вишневого дерева вирізаються вручну на токарному верстаті, в основному з використанням кизилу або вишневого дерева.
Тіло Даруми зроблено з паперу, але його основа обтяжена глиною. Зробивши основу важкою, вона не перекинеться. Основний колір Такасакі Дарума – червоний. Традиційно вважається, що червоний колір відганяє злих духів.
🎎 = фестиваль ляльок для дівчат.
Найпершими матеріалами були каучук і целулоїд. З середини 20 століття м'який вініл став домінуючим матеріалом, зокрема для дитячих ляльок. Починаючи з 20-го століття, як порцелянові, так і пластикові ляльки виготовляються безпосередньо для ринку дорослих колекціонерів.