Цукерки Popping виготовляються нагрівання цукрів, сахарози, лактози та кукурудзяного сиропу (плюс деякі ароматизатори) до точки кипіння. Вуглекислий газ (CO2) барботується через розплавлену суміш під тиском близько 600 фунтів на квадратний дюйм (psi) – у кілька разів перевищує тиск у пляшці шампанського.
Це те, що викликає відчуття поколювання, лопання. І бульбашки, і кристали дуже малі, тому кількість сили, задіяної в цих тріщинах, навряд чи спричинить проблеми. Але серед невеликої кількості поганих новин те, що принаймні одне лабораторне дослідження виявило це льодяна цукерка може вплинути на зубну емаль.
Робота Pop Rocks змішування гарячої цукрової суміші з вуглекислим газом під високим тиском, який утворює крихітні бульбашки під високим тиском у цукерці. Коли цукерка охолоне і тиск скинеться, вона розлетиться на частини, у яких все ще містяться ці бульбашки під високим тиском.
У Pop Rocks виділяється вуглекислий газ, що викликає шиплячі звуки, якими відомі цукерки. Поки ані ви, ані ваш шлунок не вибухне, коли ви перетравите поп-рокс і газовану воду, надлишкова кількість газів у вашому шлунку потрібно буде вивільнити. Тож будьте готові відригати… багато!
Наука, що лежить в основі створення цукерок: цукор утворив кристали навколо газу під тиском, і коли вода у вашій слині розщеплює цукор, газ під тиском виходить, створюючи тріск, тріск у роті.
5 найменш корисних варіантів цукерок
- Candy Corn.
- Розумники.
- Желейні ведмедики.
- Драже.
- Airheads.