Тому в банку можна покласти гілочку кропу, розмарину або кілька часточок часнику. Куди легше і приємніше, ніж возитися із золою, погодьтеся. Ну і ще важливий момент: квасоля на зиму в банках краще ставити в прохолодному місці та на певній дистанції від інших бобових чи круп.
Стручкова квасоля при правильному зберіганні може пролежати в морозильній камері від 10 до 12 місяців.
Інструкція приготування Квасолю промити і замочити у холодній воді протягом 3-4 годин, потім воду злити, квасолю залити свіжою водою та поставити варити. 2. Коли квасоля розвариться, воду злити, додати підсмажену на олії цибулю, посолити та перемішати. У такий же спосіб можна приготувати і горох.
Швидкий або гарячий спосіб Якщо немає часу на тривале замочування, то просто висипте сухі боби в каструлю і залийте водою в тій же пропорції, що й у попередньому способі. Доведіть до кипіння і поваріть квасолю 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і дайте постояти щонайменше 1 годину.
Завдяки своєму солодкуватому і одночасно м'ясному смаку квасоля чудово поєднується з такими продуктами, як часник, волоський горіх, томати, баклажани, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, різна зелень. Хоч смак у неї насичений, вона не забиває смаку цих продуктів, а лише доповнює їх.