Болгарський перець можна розмістити у пластикових пакетах, залишивши при цьому невеликий отвір для вентиляції. Ви також можете зберігати овоч у пластиковому контейнері або вакуумній упаковці. Якщо холодильник має зону свіжості для овочів, можна організувати зберігання перцю в цій секції.
Насправді насіння перцю не отруйне, але має різкий і гіркуватий смак. Таке насіння, додане в блюдо, може просто його зіпсувати. Однак окреме питання полягає в тому, чи є безпечно насіння перцю. Якщо ми випадково з'їмо одну чи кілька штук – нічого страшного не станеться.
Без сумніву у фарш можна додавати ці прянощі: Коріандр, часник, перець чорний, паприка, перець запашний, мускатний горіх, майоран, цибуля та гірчичний порошок.
Місцеві городники вивели із пекучого перцю солодкі, великоплідні сорти, і наприкінці XVII століття болгарські купці торгували ними в Україні, Бессарабії (сучасної Молдавії) і півдні Росії. Перець почали називати болгарським, тоді як у Болгарії його продовжували називати солодким перцем, або паприкою.
Так! На відміну від деяких продуктів, болгарський перець не потрібно бланшувати перед заморожуванням. Їх просто потрібно промити, розрізати, а потім заморозити (Про це нижче). Хоча болгарський перець збереже більшу частину свого смаку після заморожування, при розморожуванні він втратить частину своєї хрусткий текстури.