Боки випічки відокремте від стінок за допомогою ножа, а по дну проведіть довгою лопаткою. Оберніть форму для випікання знизу та з боків вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Поставте форму з пирогом у ємність із холодною водою на кілька хвилин. Підтримайте випічку над парою кілька хвилин.
Чому не пропікається пиріг всередині?
- дуже низька температура прогріву електродуховки. …
- надмірно високий нагрів на початку випікання. …
- нерівномірне прогрівання духової шафи. …
- неправильна підготовка начинки.
Щоб свіжоспечений виріб вийшов м'яким і соковитим, глазируйте його після запікання. Гарячу булочку просочують підігрітим молоком, сиропом або медовою глазур'ю. Апетитна страва з рум'яним відтінком припаде до смаку кожному.
Кіш Лорен – національне французьке блюдо, яке поширене в Лотарингії на північному сході Франції. Кіш – це просто пиріг з різними начинками. Слово "Лорен" вказує на те, що в пиріг був доданий бекон.
Якщо вона виявиться сухою та залишки тіста до неї не прилипнуть, то пиріг можна діставати з духовки. Після приготування ніколи не виймайте відразу випечений пиріг із форми, Дайте спочатку йому трохи охолонути. Якщо готовий пиріг прилип до форми, потримайте листок над парою.