Як гарнір до мінтаю підійдуть бурий рис, запечені овочі, відварена картопля, зелень. Якщо хочете приготувати котлети з філе мінтаю, то фарш можна змішати з фаршем з інших тріскових риб – так виходить смачніше.
Риба мінтай – це нежирний сорт, при цьому він містить багато білка та вітамінів, тому дітям він дуже корисний для гармонійного розвитку. Малюкові можна вводити мінтай у прикорм вже тоді, коли йому виповниться 8-9 місяців.
Мінтай харчується переважно планктонними ракоподібними. У міру зростання мінтай починає харчуватися більшим видобутком, а саме дрібними рибами (мойва, азіатська корюшка) і кальмарами. Серед мінтаю спостерігаються випадки канібалізму – поїдання личинок та мальків свого вигляду.
Як готувати: Проткнути упаковку в декількох місцях, покласти на лист з пекарським папером або фольгою, випікати прямо в пакеті при температурі не вище 170 градусів 20-25 хвилин, залежно від ваги упаковки. Рибу можна витягти з упаковки та смажити/гасити/готувати на грилі.
З якими спеціями поєднується мінтай Ідеальна класика: цибуля або сік лимона та сіль. Розмарин – всього 1 гілочка покращить смак і стане чудовою прикрасою готової страви. Фенхель, чебрець, орегано, базилік, майоран – додадуть рибці чи запашності.