Як нарізати цибулю кубиками
- Розріжте цибулину навпіл, залишаючи корінь, і почистіть.
- Покладіть половинку плоскою частиною на дошку і наріжте впоперек, не доходячи до хвостика цибулини так вона не розвалиться. Потім розріжте вздовж. Чим частіше ви робите розрізи, тим дрібніше буде цибуля — отже, швидше він приготується.
0:29Suggested clip 54 seconds
Перед нарізуванням покладіть цибулини у воду. Покладіть цибулини в миску з водою на півгодини – потім овоч ріжеться без сліз. Якщо немає часу витримувати цибулю у воді, то змочуйте ніж, руки, дошку для нарізування та в процесі – це також допомагає не плакати.
Коли чистите цибуляНе обрізайте корінь: за нього дуже зручно тримати цибулину. Пальці руки, якою тримаєте цибулину, розташуйте так, щоб середній був попереду, а безіменний та вказівний – позаду. Це дозволить уникнути випадкових порізів. Намагайтеся робити надрізи якомога ближче до кореня.
0:06Suggested clip 37 seconds