Італійський соус песто відмінно поєднується з пастою, рисом, м'ясними стравами, рибою та морепродуктами. Його можна використовувати як заправку для салатів, додавати до піци та готувати з ним бутерброди.
Паста подається з соусом з креветок та морських гребінців. Продукти: креветки, гребінець морський, сир груєр, сир пармезан, вершки, цибуля зелена, петрушка, чебрець (чебрець, богородська трава), перець чорний мелений, перець червоний мелений.
Песто відмінно «лягає» на легко підсмажений хрусткий багет, а разом з ним – шматочки відвареної індички або курки. – Солоні пироги та піца. Просто викладіть песто тоненьким шаром на дно пирога із листкового або розсипчастого тіста, а зверху – овочеву, м'ясну чи рибну начинку.
Соус Песто – класика італійської кухні! В його основі оливкова олія та базилік, а свіжий смак доповнюють солодкуваті нотки гарбузового насіння і пікантна гостринка.…
1. Приготувати сметанний песто соус. У великій мисці змішати сметану та 4 ложки класичного песто. Спробувати на смак соус, що вийшов, і при бажанні додати ще песто.