Гарбузове борошно одержують шляхом переробки насіння гарбуза. Широко використовується у приготуванні різних бісквітів та пісочного тіста, а також відмінно підходить для десертів та правильного харчування..
У народній медицині гарбузове борошно відмінно зарекомендувало себе у боротьбі з глистами. Для цього потрібно 50 г порошку розвести теплою водою до отримання рідкої маси і приймати її натщесерце маленькими порціями протягом 15 хвилин. Через 2 години потрібно випити сольове проносне.
При виготовленні даного продукту використовуються тільки очищені зерна гарбуза, що сприяє покращенню смакових та корисних якостей. Завдяки вмісту клітковини, борошно з насіння гарбуза сприяє виведенню солей важких металів, стабілізує рівень цукру в крові, благотворно впливає на роботу кишечника..
Склад: виготовлено із насіння гарбуза. Харчова цінність 100г: білки – 43г, жири – 10г, вуглеводи – 35г. Енергетична цінність 100г: 400 Ккал.
Борошно застосовується для випікання хліба, млинців, пирогів, при виготовленні пельменів, хлібобулочних, кондитерських (торти, кекси, печива, вафлі, пряники) та макаронних виробів, комбікормів, для приготування клейстеру та соусів. Також борошно використовується для панування, наприклад риби або котлет.