Сир ми вибираємо такий, що добре плавиться. Краще взяти щось із напівтвердих видів, або моцареллу для піци — чудовий варіант, буде сніданок італійською. Якщо ви не дуже любите часник чи ні маленького зубчика, то просто використовуйте половину зубчика або відмовтеся від нього взагалі.
Напівтверді сири (Російський, Пошехонський, Тільзітер, Едам, Емменталь та інші) – сири, що найчастіше використовуються для бутербродів. Рекомендуємо ці сири нарізати досить тонко – доведено, що оптимальна товщина шматочка сиру 2,5-7мм.
Заморожуючи продукт, вода перетворюється на стан льоду, а при розморожуванні знову перетворюється на рідину. Це призводить до втрати однорідності сирний маси, вона поділяється і виділяє сироватку. Такий сир стає більш рихлим і може здаватися сухим, з наявністю води всередині, що стікає на дно упаковки.
Гастроентеролог пояснив, чому не можна їсти бутерброди з олією та сиром на сніданок Бутерброди з олією та сиром можуть нашкодити серцю та підшлунковій. Про це заявив кандидат медичних наук гастроентеролог Сергій В'ялов. "Відмовитися від бутерброду – боляче для душі.
Ементаль – твердий швейцарський сир із солодкуватим смаком та характерними великими круглими вічками. Він чудово плавиться і тягнеться, а тому традиційно використовується для приготування піци, фондю та гарячих сендвічів.