Дальгона-кава — корейський «збитий» напій, який готують із розчинної кави, цукру та гарячої води у співвідношенні 1:1:1. Інгредієнти збивають у піну, яку потім викладають поверх молока з льодом.
Дальгона (кор. 달고나) або Ппопги корейська насолода, виготовлена з розтопленого цукру та харчової соди. Була популярною вуличною їжею у 1970-х та 1980-х роках.
Як пити каву дальгону Як правило, після її подачі, збиту в цупкий крем каву перемішують з молоком, а потім уже п'ють через трубочку. Пінку збитої кави можна використовувати, як топінг до вершкового морозива або випічки. Так, каву дальгону можна не лише пити, а й їсти.
Дальгона або збита кава – це холодний (може бути гарячим) молочний напій з густою, пишною та солодкою кавовою пінкою.
Найулюбленіша кава у корейців – холодний американо У корейців є приказка: «Навіть якщо я замерзну до смерті, все одно питиму айс американо!» Цей напій впевнено займає лідируючу позицію у корейському кавовому рейтингу. На другому та третьому місцях – латте та еспресо.