Для приготування абрикосового компоту: Промиті абрикоси розрізають ножем з нержавіючої сталі навпіл, видаляють кісточки, розкладають розрізаною стороною вниз по скляних або бляшанках, швидко заливають (інакше абрикоси потемніють) гарячою заливкою (на 1 л води) 550-600 г цукру) та закривають банки.
Абрикосовий компот корисний при шлункових захворюваннях та порушенні обміну речовин. Він нормалізують кислотність шлункового соку, покращує роботу печінки та жовчного міхура, знімає запалення у нирках, очищує організм від шлаків.. Наші компоти на смак швидше нагадують сік, ніж компот.
Як правильно Якщо говорити про компот та інші заготовки з абрикоса, то обов'язково видаляють плодоніжки. Кісточки – це за бажанням. Але слід знати, що заготівлі з неочищеними плодами кісточкових культур слід зберігати не довше року або менше.
Зазвичай для компоту з вишні рекомендується використовувати 150-200 грам цукру на 1 л води. Слід також врахувати, що приготування компоту із сушених вишень або заморожених ягід потребує більшої кількості цукру, оскільки сушені або заморожені ягоди можуть бути менш солодкими, ніж свіжі вишні.
На трилітрову банку беруть зазвичай 350-400 гр цукру. Залежить ще й від того, як кислі ягоди або фрукти, які ви збираєтеся закривати. На ті, що покисліше, можна 300 грн.