60 днів Шоколадну ковбасу можна зберігати у холодильнику при температурі 2° 60 днів, а за бажання її можна заморозити і зберігати морозильній камері протягом 19 місяців.
Сьогодні цей десерт широко відомий не тільки на території Німеччини, але і в Італії, і в інших країнах. Щоправда, носить він зовсім іншу назву – «Холодна собака». У готовому вигляді нагадує не ковбасу, а скоріше мініатюрну версію рудничної вагонетки – hunt, співзвучної слову hund («собака»).
Прибрати готову ковбаску в холодильник або морозилку до застигання. Солодка ковбаска може довго зберігатись у морозилці. При подачі нарізати скибочками скибочками і подавати до чаю.
У морозильній камері рекомендується тримати ковбаси загорнутими у фольгу або спеціальний пекарський папір. А ось використовувати для зберігання таких виробів поліетиленові пакети не варто. Ковбаса може втратити частину вологи, після чого її смак серйозно зміниться.
Термін зберігання ковбаси або шинки у фользі. 4-7 днів.