Розігріваємо духовку до 220 градусів. Кладемо розкочений лаваш на гарячий лист і відправляємо в духовку (Вверх) на 3 хвилини. Дістаємо, кладемо на вологий рушник, змочуємо верхи водою, закриваємо вологим рушником. Через 4 години лаваш буде готовий.
Нампар або чакуч (чекіч) – інструмент для нанесення візерунків на випічку. Це старовинний спосіб прикрасити хліб, коржики та іншу хлібобулочну продукцію. Має широке поширення на Кавказі та в середньоазійських країнах.
Звичайний коржик (обі-нон), яку узбеки їдять щодня, зроблена з борошна, дріжджів та води.
Термін зберігання – 3 доби; Вага – 200 гр.
Для повернення засохлому лавашу колишньої пружності та смаку необхідно використовувати… пульверизатор. Збризкайте кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на пару хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м'яким та пластичним.