Чекаємо на гостей – заздалегідь зліпимо манти, поставимо в холодильник або на мороз і до приходу близьких, завжди можна подати їх із запалу зі спека, тобто з пари. Якщо манти залишилися (що особисто у нас в сім'ї буває рідко), раджу їх злегка підсмажити на сковороді та подати зі сметаною – вони будуть ще смачніші.
баранина Манти – це далекі родичі пельменів: м'ясо у тісті, приготовлене на пару. Найчастіше для блюда використовується баранина. Але можливі й інші варіанти: свинина, яловичина, навіть гарбуз та картопля. У мантах завжди багато цибулі – до половини від ваги м'яса – і жиру.
На смак така страва нічим не відрізнятиметься від зробленого в мантишниці. Щоб напівфабрикати точно не причепилися до стінок пароварки і не злиплися між собою, змастіть маслом не тільки пристрій для приготування, а й кожен мант. Якщо використовувати для цього розтоплене вершкове масло, страва вийде ще смачнішою.
Склад: Паприка, коріандр мелений, сушені овочі (цибуля, часник), насіння гірчиці, зіра, перець чорний мелений, перець червоний мелений, петрушка, розмарин, сіль.
Історія появи страви Манти спочатку були не узбецькими. Здивовані? Вперше страву приготували китайські кочівникиІ лише через деякий час манти з'явилися в Середній Азії та інших країнах світу.