"Мойва цього року суперчервива. Багато хто помічає, що вона вже не така смачна, як раніше. Так вона нашпигована гельмінтами-анізакідами. Досить шкідливі для людини паразити, як каже спецлітература.
Корисні властивості мойви Користь мойви полягає в тому, що в ній міститься багато вітамінів: D, A і B12 і, а також жирних кислот типу ОМЕГА-6 та ОМЕГА-3. Регулярне вживання такої риби зміцнює імунітет, позитивно позначається на функціонуванні зору, мозку та серця.
10. Готову мариновану мойву подавати з часточками лимона, полив оливковою олією. Така мойва зберігається у холодильнику до 2 тижнів.
Ступінь жирності цієї риби залежить від пори року: осіння мойва майже вдвічі жирніше весняної. Іноді російською мойву називають капеланом – це спотворена англійська назва Capelin.
Основним джерелом зараження дифілоботріозом для людини є не тільки риби, що мешкають у прісноводних водоймах: щука, окунь, минь, йорж, судак, а також морські риби, які нерестяться у прісноводних річках: тихоокеанський лосось, горбуша, кета та інші.